Unsere veganen und vegetarischen Gerichte kombinieren frische Zutaten mit modernen und traditionellen Kochtechniken. Jedes Gericht wird mit Liebe zubereitet und vereint exotische Aromen mit zeitgemäßem Flair.
Deutschlands erstes vegetarisches Restaurant seit 1976.
Vegan und vegetarisch aus Tradition in Hamburg Eppendorf
Tassajara - Vegetarisches Restaurant Hamburg, Eppendorf
Willkommen im Tassajara, dem führenden vegetarischen Restaurant in Hamburg. Entdecken Sie im Tassajara eine exquisite Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die Geschmack und Gesundheit vereinen. Unsere sorgfältig ausgewählten Zutaten und modernen kulinarischen Techniken garantieren ein Erlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt. Seit über 40 Jahren setzen wir uns als Pioniere der vegetarischen Küche in Deutschland für exzellente pflanzliche Ernährung ein. Unser Chefkoch kombiniert gekonnt ayurvedische und mediterrane Aromen zu einzigartigen veganen Kreationen. Erleben Sie die Vielfalt pflanzlicher Küche in unserem Hamburger Restaurant. Im Tassajara legen wir besonderen Wert auf die Bedürfnisse von Menschen mit Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten. Jede Mahlzeit wird individuell angepasst, um Ihren spezifischen Anforderungen gerecht zu werden. Unsere Speisekarte bietet gesunde, glutenfreie Gerichte, die auf ayurvedischen Prinzipien basieren und mit wichtigen Nährstoffen angereichert sind, die Ihrem Mikrobiom und allgemeinen Wohlbefinden zugutekommen. Auch spezielle Kindergerichte sind erhältlich, sodass das Tassajara ideal für Familienausflüge und Versammlungen ist. Erleben Sie unsere Passion für vegetarische Gaumenfreuden im Tassajara, zentral gelegen im Hamburg Eppendorf. Unser Grundsatz von gutem Essen basiert seit 1976 auf vegetarischer und veganer Küche aus sorgfältig ausgewählten, saisonalen Produkten kombiniert mit meisterhafter Kochkunst. Dieser simplen Philosophie folgt unser vegetarisches und veganes Restaurant in Hamburg seit 40 Jahren. Unser Chef de Cuisine verbindet ayurvedische und mediterrane Einflüsse zu einzigartigen Gerichten der internationalen Vollwertküche. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen, die vegetarisches Essen zu bieten hat. Bei Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten kommen wir Ihren individuellen Wünschen gerne entgegen.
"... das schmeckt so gut, wie es sich anhört"
"Wir empfehlen, sich im gemütlich schicken Ambiente des Tassajara von der Qualität einer richtig guten vegetarischen Küche überzeugen zu lassen"
"Das Tassajara an der Eppendorfer Landstrasse gehort seit Jahren zu den erfolgreichsten vegetarischen Restaurants in Deutschland"
"Vegetariertempel mit geschmacksprallen Kreationen, die nach Gesundheit schmecken. Eine Entdeckung wert"
"... vegetarische Spitzen-Küche, regionale Zutaten, spektakuläre Gerichte ohne Fleisch"
"... das gute Gefühl, mit dem Tassajara das Schlaraffenland zu betreten"
Unser Menü
Entdecken Sie unsere köstliche Speisekarte mit einer Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Von frischen, lebendigen Salaten bis hin zu herzhaften Hauptgerichten feiern wir die Vielfalt der pflanzlichen Küche. Unsere Speisen stärken nicht nur Ihren Körper, sondern fördern auch Ihre Gesundheit und Ihr Glück. Jedes Gericht ist eine Kombination aus Geschmack und Wohlbefinden, sorgfältig zubereitet, um Ihnen ein befriedigendes kulinarisches Erlebnis zu bieten. Genießen Sie unsere ausgewogenen und köstlichen Speisen, die sowohl vegetarische als auch vegane Optionen bieten.
Unsere Angebot
Essen zum Mitnehmen
Genießen Sie unsere vom Chefkoch zubereiteten veganen und vegetarischen Gerichte unterwegs, bei der Arbeit, oder zu Hause.
Vegane Produkte für zu Hause
Entdecken Sie eine Auswahl unserer feinsten vegetarischen und veganen Köstlichkeiten, die Sie perfekt zu Hause mit Ihren Lieben genießen können.
Veganer Catering-Service
Erleben Sie erstklassiges veganes und vegetarisches Catering, das sorgfältig zubereitet und auf Ihre individuellen Vorlieben sowie Veranstaltungsanforderungen abgestimmt ist.
Veganes Event / Kleine Hochzeit
Verleihen Sie Ihrer Hochzeit oder Ihrem besonderen Event mit unserem maßgeschneiderten veganen Catering das besondere Etwas. Ideal für kleine Hochzeiten und intime Feiern – erleben Sie köstliche Gerichte, die Ihren Tag unvergesslich machen.
JAMU Wellness Drinks
Entdecken Sie unsere gesunden Immunkonzentrate – perfekt für ein starkes Immunsystem! Kaufen Sie jetzt unsere Immungetränke und erleben Sie, wie unsere getränke Ihre Vitalität steigern und Ihre Abwehrkräfte stärken.